segunda-feira, 4 de maio de 2015

Bolachas de Limão



Eu sou um verdadeiro apreciador de sobremesas com limão ou lima, acho que o sabor a limão combina muito bem com doces, os contrastes do sabor a limão e do doce é delicioso para mim.
Como me estava apetecer umas bolachinhas de limão e para completar o lemon curd que fiz no micro-ondas a semana passada cá está estas bolachinhas que são muito deliciosas mesmo.
Estas bolachinhas crescem um bocadinho, e quase não se parecem bolachas ficam muito fofinhas quase que se desfazem na boca são mesmo muito deliciosas, se quiserem podem fazer sem o lemon curd que ficam super deliciosas a mesma




Ingredientes;

1 Ovo
1 Raspa de um limão
1 Colher de sopa de sumo de limão
1 Colher de chá de extrato baunilha
1 Colher de chá de fermento
170gr de manteiga sem sal
170gr de açúcar em pó (mais um pouco para polvilhar as bolachas no final)
 240gr de farinha sem fermento
Lemon Curd

Preparação;

Bater bem a manteiga com o açúcar.



Adicionar o ovo, raspa de limão, sumo de limão e a baunilha ao creme anterior, indo mexendo em cada adição, misture até ficar tudo bem incorporado.



Vá mexendo e vá adicionando a farinha aos pouco, adicione o fermento e mexa só mais um pouco.

Fazer uma bola e cobrir com película aderente, colocar no frigorífico durante uma hora.



Pré aquecer o forno a 180º

Fazer um rolo e cortar o mesmo as fatias.











Faça bolas e achate um pouco as bolas coloque num tabuleiro com papel vegetal.

Com o dedo criar uma pequena cratera no centro da bolacha



Colocar cerca de uma colher de chá de lemon curd no centro da bolacha.



Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Retire as bolachas e deixe arrefecer.

















Simples, Rápido e Saboroso....

33 comentários:

  1. Que apetitosas bolachas que nos trazes :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Estão tão bonitas e apetitosas!!! Adoro bolachas de limão desde miúda!
    Bjsss

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  3. Gosto imenso de limão e essas bolachinhas devem ser uma delícia! :)

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  4. Também adoro sabor a limão, essas bolachas ficaram tão lindas
    Aqui em casa iam desaparecer depressa
    Boa semana

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  5. Excelente ideia usar o lemon curd, devem ser mesmo boas

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  6. Que bolachinhas mais gulosas. Tao simples e tao boas.

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  7. Pode ser uma bolachinha com o meu café :) com limão parece me bem e fáceis de fazer

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  8. Adoro receitas de biscoitinhos, pra mim o preparo funciona como uma terapia! rsrs Esses ficaram de dar água na boca!
    Beijo e uma semana abençoada pra ti! =)

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  9. Eu também adoro o sabor e o aroma do limão, excelente sugestão! [até rimou!]

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  10. Eu também gosto muito do sabor do limão e estas bolachinhas parecem-me deliciosas!
    www.pecadosnoprato.com

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  11. Eu também gosto muito do sabor do limão e estas bolachinhas parecem-me deliciosas!
    www.pecadosnoprato.com

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  12. Também gosto muito do gostinho do limão em tudo e estas bolachinhas devem mesmo ser deliciosas.
    Bjn
    Márcia

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  13. Ficaram lindas e sendo de limão só podem ser muito boas!

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  14. Eu também aprecio receitas com sabores cíticos, essas bolachinhas
    estão lindas e tem gostinho de quero mais, hummmmmm...!

    Bjs, ótima semana!

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  15. Adoro lemon curd e estas tuas bolachinas ficaram perfeitas , com um aspecto bem fofinho, devem ser uma delicia, gostei mt !
    bjs

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  16. Ficaram lindas e com certeza deliciosas...um beijinho.

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  17. Adoro bolachinhas de limão, vou levar a tua receita ;)

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  18. Oi Antônio!
    Eu adoro fazer biscoitos e essa receita parece bem deliciosa. Vou experimentar metade com o lemon curd (já tenho pronto) e metade sem.
    Hummmmm, já sei que vou me deliciar kkk
    Bjssss

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  19. Olá Antonio, também adoro sabores cítricos em pratos salgados ou doces. Essas suas bolachinhas ficaram fantásticas, mesmo por que lemon curd é uma verdadeira tentação. Ficaram lindas e certamente muito saborosas. Beijinhos

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  20. Aqui o marido tb adora, e essas bolachinhas ui ui :D
    Beijocas

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  21. Ficaram lindas as bolachinhas!
    Eu também sou perdida por citrinos! Adoro o limão e a lima nos doces :) Contrasta e sabe maravilhosamente!
    Ficaram um mimo com o curd de limão por cima.
    Um beijinho

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  22. Hummm! Parece-me óptimas! TAmbém gosto muito de receitas doces com limão!

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  23. Mas que lindas e apetitosas ficaram as tua bolachas.
    Bjkas

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  24. Antonio meu amigo, essas bolachas estão um encanto e como já disse, amo tudo que fica bem cítrico!
    Mas ao chegar aqui e constatar esse passo a passo incluindo essa receita de Lemon Curd no Micro, só posso dar nota 1000 com louvor!!!!!
    Qualquer dia desses vou fazer e qdo isso acontecer, te conto tudinho. Abraço gde. Re

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  25. Adoro beliscar bolachinhas no decorrer do dia, embora o limão não me apetece muito, mas a lima é de bom grado! Receita muito bem explicadinha, gostei!!!

    Abçs =)
    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  26. O que eu adoro lemon curd!! Amanha tenciono fazer uma receita com lemon curd ;) Essas bolachinhas estão uma tentação!! Com chá vão quase todas! E mesmo sem chá... :D
    Beijinhos

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  27. Que boas e fofinhas que devem ser! Também sou fã do limão :)

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  28. Estas bolachinhas devem ter ficado uma verdadeira delícia! Que tentação!
    Adoro o aroma e sabor a limão.
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  29. Olá,
    Passei só para dizer que fiz estas bolachas. Deliciosas. Fáceis de fazer.
    E agora vou conta as alterações que fiz. Uma parte das bolachas, levou doce de citrinos ácidos, em vez do lemon curd. Outra parte, levou doce de ginja. E a maior parte ficou sem nada.

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Ainda bem que gostou, e boas alterações devem ter ficando bem gulosas, eu adoro estas bolachinhas

      O Cantinho dos Gulosos

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